La Casa di mi Hermana 2018

Min søster var kokk denne dagen 🥒🥔🥦🥕Tortilla og grønnsakssuppe ,nydeligt og Sundt og godtHer blir det mye hjemmelaget,med kjempe gode grønnsaker og med venninnen Berits åmd i hodet blir det mye Godt.

her er det Bacalao p#å resturang La Baccera,den var nydelig .Oppdaget at Spania er et paradis når vinteren bryter på sitt verste i gamlelandet !16 oktober var den magiske datoen for å bli kvitt skyer , kulde , blåst og reinet som hang over oss hele sommmeren ….. 3 timers flyturVips så var det OK og leve normalt,sol, varme og mat er en selvfølge i dette landet, det var som noe Annette aldri hadde existert , dagene ble som de var før i tiå, helt normale ,sykling sol,strand og litt bading,et glass vin var helt OK på stranda, hummm … her må eg ha vert før ?Bilder fra Cabo Roig Fra Cabo roig stranda På Asian restaurant, rett nedi gata på denne siden valgte vi menyen selv og en kokk stekte og friterte fisken og kjøttet vi ville ha, menyen var og spise så mye og hva du hadde lyst på ,og vinen var inkludert for € 9.90


På Kina Restaurant min søster Grete hadde med seg Wenche og Marit ,fra Bergen og Etne ,de var helt unike å ha med seg i Casa Lein .

😂🤣👍

sjeldne blomster med frukter måtte studeresflott tur områder langs kysten godt øl på Irske puber , det er bare å ta på seg hatten her i Orihuela ♥️👍❣️her ser du gata ,stille , i kveldssol en dag i desember

Advertisements

med Hurtigruta langs norskekysten

PS  Holder på !!!!mer om noen dager

Snart skal jeg ut på tur med Hurtigruten “Finnmarken ”

img_8236

Jeg skal følge  Norskekysten  fra Bergen til Kirkenes og  sørover til Bergen igjen ,Det skal  bli spennende , så her lager jeg en dagbok som jeg kan ta frem senere og se på minnene

Har fått vist at   At Hurtigruten er som en hovedpulsåre for små og store lokalsamfunn fra Bergen til Kirkenes.Hurtigruten er en båt med historie, utseende og kvaliteter Hurtigruten har vært og er et knutepunkt for folk oppover Norskekysten, i årtider.

Da Vesteraalske Dampskibsselskab i 1912 bygde den første Finnmarken var den preget av tidens trender i designet. Art deco som stilen het var en stil som var dominerende i skipet, og særlig på første klasse.

Turen startet i Bergen 21 september 2016

img_8869

 

 

Med fem timer med  buss ankom vi Bergen  ,med et lite blikk på byen gikk vi ombord. Vi ble først sjekka inn og registrert ,fikk rednings kurs .Alt gikk knirkefritt som nesten på en ordtenlig flott liten flyplass . turen ble utsatt 4 timer på grunn av teknisk feil,men Tre retters middagen om kvelden , Menyen var,om det sier deg noe ;

Carpaccio av Dyviks Klippfisk Gran Reserva

Lammelår fra Hellesylt

Tilslørte bondepiker (med Nyr)

Neste morgen våknet vi i Ålesund ,en spennende by med mange flotte bygninger.Her ser dere avisgutten og fiskekona .Tror vi hadde en god time i den vakrebyen .

Jugendstilbyen
Som en følge av bybrannen er Ålesund  i 1904  ble byen internasjonalt kjent for sin særpregede arkitektur i jugendstil med tårn, spir og fantasifulle ornamenter på husfasadene. Gjenoppbyggingen kom i gang for fullt ut på høsten 1904, og allerede tre og et halvt år etterpå – i 1907 – var mesteparten av den utbrente bykjernen gjenreist. Over 300 hus i mur ble oppført og mange av disse med sterke innslag av tidens moderne arkitektur, art nouveauskjermbilde-2016-10-11-kl-19-38-59 eller jugendstil. Alle tak ble tekket med skifer, som sto bedre mot gnistregn enn tegl, dersom det skulle oppstå nye branner.Mye av  byens bygninger i jugendstil smuldret hen, eller blitt revet som følge av politiske avgjørelser, primært på 1960- og -70-tallet.

img_7973img_7803 img_7981  img_7792her ser dere avisgutten,fiskerkona og utsigt fra kahytten min .

Så ble det bading  ,bobling ,trening ut over dagen  .Strikking ble det veldig god tid til også .img_7795 img_7794

img_8100

Videre mellom bratte uberørte fjellvegger,drønne enger ,ensomme  fjellgårder og små koselige bygder,det er Norge ,det !

img_7805-2

Så var det tid for vakre Hjørundfjorden

img_7807Utrolig,men disse bildene er tatt påsamme sted på samme tid ,men et innover og et til siden  .  Her satt vi da i panorama salongen  og nøt det vakre landet  ,pinnene klirret og humøret var på topp.Kveld i Kristiansund,men vi kommer innom om dagen på nedturen .

Vin og lam hører sammen

img_7982  img_7985

Så var vi klar for Trondheim ,det ble litt spesielt for oss,vi var på meldt med en gruppe  “krigen langs kysten ” så vi fikk virkelig opplevd hva Tyskerne drev med der,vi var nemlig i Dora Det er virkelig  verd og lese om den bygningen ,vi fikk guiding om den historien , bildene viser en torpedeo,den var stor og fæl !! Her ser du baksiden av bygningen som gikk ut mot hovedgata !

 img_8023

img_7988

Så vi fikk du Taxien til å kjøre rundt en liten bytur før lunsj img_8090

 

OJ,lunsjen var fantastisk her er 3 forskjellige  Rogn og gravet hvete ,

img_7878

Det var mye flott kunst på ms Finnmarken og her ser du Dagfinn Bakkes intrykk og her ser du meg og Marit forsyne oss , ikke mye plass til andre her =)img_8095-2

Siden DS Finnmarken, har det bare vært noen få år etter krigen hvor ikke dette navnet har preget et av skipene i Hurtigruten. OVDS nye Finnmarken, den tredje i rekken, fikk et preg av det hvite skipet fra 1912, farger, former og stemning ombord i de vakre salongene er tatt…

skjermbilde-2016-09-14-kl-12-32-51                  Denne flotte båten,ms Finnmarken var riktig stor og imponerende med boblebad og svømmebasseng på dekk  og ikke minst stort flott fitroom ,mens vi trente hadde jeg  utsigt over vårt flotte land , mye folk og mye kø ,med beste maten ever !Etter vi ankom Bodø 4dje dagen havarerte båten med teknisk feil .Dessverre måtte vi over til en ny båt,ms Vesterålen ,den eldste av alle Hurtigrute båtene.

Vesterålen-665x290.jpg

MS Vesterålen bærer stolt navnet til det første hurtigrteskipet videre langs kysten. Som den tredje Vesterålen avløste den sin navnesøster fra 1950.  Skipet var søsterskip til MS Midnatsol (3) og MS Narvik. Disse tre skipene var generasjonen som skulle videreføre en stolt passasjer- og godsfrakttradisjon langs norkekysten.   Ikke lenge etter leveransen av skipet ble det klart at passasjerkapasiteten var for liten og allerede i 1988 ble MS Vesterålen ombygd og utvidet.

 

 

Sylta Tomater

screen-capture-5nok til 4 store glass

2 paprika

1kg tomater

8 ss sitronsaft

kok opp glassene.

Dekk stekebrettet  med aluminiumsfolie. Plasser paprika  og stek med helst på grill  3 til 4 minutter. Avkjøl før du  Fjerner skinn og frø og skjær dem i terninger . Forvell alle dine tomater 1 til 2 minutter i en gryte med kokende vann Sørg for å gi vannet en sjanse til å komme til kokepunktet .  Bruk en hullsleiv til å overføre dem til bolle med isvann; det kalde vannet stopper  og kjøler tomatene ned nok for deg å skrelle dem.Nå er tomatene er forvellet og de er kalde nok til å berøre, fjern skinnet.Hakk de skrelte tomater og legg dem i en gryte med så mye av tomat juice som du er i stand til å fange under hakkeprosessen.  Tilsettpa prika og kok opp. La  koke i 30 til 45 minutter , rør jevnlig for å hindre brenning.Ta dine rene glass og tilsett 2 ss flaske sitronsaft til bunnen av hver krukke. Hell den varme hakkede ha tomater i glassene ; ikke helt fulle . Bruk en av tre spisepinne for å fjerne eventuelle luftbobler og justere mengden av tomater om nødvendig.Tørk smuss  av glasset, skrupå  lokk og ringer og prosess i et kokende vannbad i 35 minutter.La glassene avkjøles gradvis i vannet .ta av lokket og sette dem til avkjøling  på en brettet kjøkkenhåndkle. Dette trinnet bidrar til å hindre væsketap som kan oppstå når du raskt endre temperaturen .Nå må de raskt avkjøles ,skru lokk fast på .

Lykke til med fersk ekte kjempe god hjemmelaga tomatsaus !

Earl Gray Chiffon Cake

_DSC9935

Te kake (norwegian )

3ts Earl Gray løse teblader
1 dl sterk Earl Gray te
4 egg
1dl sukker
3 ss rapsolje
1dl hvetemel
1 ts bakepulver
ei lita form ,jeg brukte 20 cm diam
PS; ikke smør forma !

Knus tebladene med en stavmikser .
Skill hviten fra eggene, pisk den stiv med litt av sukkeret .Pisk lett plommene med sukkeret,bland forsiktig inn olje ,teen, melet og de knuste tebladene .Bland inn den stive eggehviten litt og litt.Has i usmøret form . Sett kaken i 170 grader varm ovn og stek i 35 minutter .Kjøl av kaken før du med en liten kniv skjærer rundt kanten for å få kaken ut av formen .Dryss på melis .Berre Lekkert ! passer ypperlig for te drikkere

Earl Grey Chiffon Cake
1 tablespoon Earl Grey tea powder (about 3 satchels)
100g cake flour
1 & 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
3 egg yolks
40g caster sugar
50ml vegetable oil
75ml water
3 egg whites
40g caster sugar

Sieve flour, baking powder and salt together, set aside.
Separate egg yolks/whites and bring to room temperature. (It is easier to separate eggs when they are cold.)
Place egg yolks in a mixing bowl, add in sugar, in 3 separate additions and with a manual whisk, whisk till the mixture becomes sticky and turn pale.
Drizzle in the oil, whisking at the same time till the mixture is well combined. Repeat the same with the water. Sieve over the flour mixture and whisk until flour mixture is fully incorporated into the batter. Add in the earl grey powder and mix well.
In a clean, dry mixing bowl, beat egg whites with an electric mixer until mixture becomes frothy and foamy. Gradually beat in the sugar and beat on high speed until just before stiff peaks form* (after note: after several attempts at baking chiffon cakes, I learned that the whites should be beaten until just before stiff peaks form).
Add the beaten egg white into the egg yolk batter in 3 separate additions, each time folding gently with a spatula until just blended.
Pour batter into a 18cm (7 inch) tube pan (do not grease the pan). Tap the pan lightly on a table top to get rid of any trapped air bubbles in the batter.
Bake in pre-heated oven at 170 degC for 45 ~ 50mins or until the cake surface turns golden brown, and a skewer inserted into the centre comes out clean.
Remove from the oven and invert the pan immediately. Let cool completely before unmould. To remove the cake from the pan, run a thin-bladed knife around the inside of the pan and the center core. Release the cake and run the knife along the base of the pan to remove the cake.

found on Happy Home Bake